Ali se iniciaram atividades de engenho de aguardente de cana-de-açucar em 1937 e também o cultivo da banana na década de 60. Atualmente a fazenda só se dedica ao turismo, onde cobra uma pequena taxa de visita pelo zelo que tem com suas cachoeiras, garantindo aos visitantes um contato com uma natureza pura e caprichosa, que criou ali tobogãs, piscinas e duchas naturais com águas cristalinas. A Lenda do Borges: Diz a lenda que havia um pirata traficante de escravos negros trazidos da África. Borges, como era chamado, aportava seu navio negreiro na Baía de Castelhanos e atravessava a Ilha a pé, parando para descansar às margens da cachoeira com seus escravos. Muitos escravos seguiam para o continente, onde eram comercializados. Outros, muito doentes devido a longa e penosa travessia do Atlântico, acabavam por ficar na Ilha. Nesta parada, no meio da Mata Atlântica, foi construída uma casa grande e uma senzala que a mata acabou retomando e transformando em ruínas. | 
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